- Schnellgefrierverfahren
- nбыстрое замораживание
Немецко-русский медицинский словарь. - М.: РУССО. . Болотина А.Ю., Ганюшина Е.Г., Добровольский В.И.. 1995.
Schnellgefrierverfahren
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Schnellgefrierverfahren — Schnẹll|ge|frier|ver|fah|ren 〈n. 14; unz.〉 Verfahren zur möglichst raschen Abkühlung von Lebensmitteln, wie Fleisch u. Obst, unter 40 °C, die dann bei 15 bis 18 °C aufbewahrt werden * * * Schnẹll|ge|frier|ver|fah|ren, das: Gefrierverfahren, bei … Universal-Lexikon
Kältetechnik — Kạ̈l|te|tech|nik 〈f. 20; unz.〉 Technik der Erzeugung tiefer Temperaturen * * * Kạ̈l|te|tech|nik, die: technische Disziplin, die sich mit der Erzeugung u. Anwendung künstlicher Kälte u. mit der Konstruktion u. Instandhaltung aller dafür benötigten … Universal-Lexikon
